華湘

 

華湘

総料理長 秦 由弘
~湖南省の郷土料理と創作中華の刺激的な演出~

池袋東武内に店を構える「華湘」。
湖南省古来の伝統と技法を守りつつ、現代の洗練された風味豊かな料理を提供する。竹筒の蒸しスープや燻製ポークの蜂蜜漬け蒸しパン包み、鶏肉の酸辣ソースなどの湖南料理を代表するメニューも楽しめる。

東京/池袋中華料理
秦 由弘 chef
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